フナヤンの気の向くままに

朝、娘2人が作ったお弁当。
何回、貰っても毎回感動。
ありがとう。
いただきまーす。
  

今日は、学校で、弁当の日。
５時起き。
すごいなー。
  

石鹸作りをします。
私自身、ものすごい手荒れて悩んだ時期がありました。
子供を触れないくらい、ガサガサ、夏は皮がむけて汁が出ていました。
洗剤がいけないと、なんとなく分かっていましたが
職業病だから・・・と諦めていました。
それが、合成洗剤の危険性、環境汚染の本を読んで以来
洗剤との付き合い方が変わりました。
驚くほど油汚れが良く落ちる合成洗剤ですが
それと引き換えに体を傷つけ、環境を汚している事を学びました。
そして、台所洗剤を、石鹸に変えたとたんに
手あれをしなくなりました。
そんな石鹸、製剤の勉強をして、そして、その石鹸を作ってみましょうという
ワークショップです。
参加者みんなで、ワイワイと石鹸を作りましょう。

まだ、若干名募集してます。

「EM廃油石鹸ワークショップ
　　　　　　＆油と石鹸の勉強会」
体にも良い、環境にも良い石鹸を手作りしみませんか？
食器にも体洗いにも最適！乾燥肌、手荒れで悩んでいる方は是非とも！
当店愛用の石鹸です。

●「米の研ぎ汁ＥＭ発酵液」及び「ＥＭ廃油石鹸」を作ります。

講師　EM普及員　伊星　千代（いぼし　ちよ）
実施日　平成２４年１月２１日（土）　
場　所　清武町　大久保学習館　
時　間　１３時～１６時（後片付けまで）
費　用　１５００円
準備等は、個別に連絡致します。
参加希望の方は、電話、メールにてご連絡下さい
（メールは、右の「メールを送る」ボタンから）
090-6775-8864　フナヤマまで  

昨年の春以来、休止していた、生ごみリサイクルを再開しました。
11月から、店から出る、野菜くずのみ、店の裏庭で土に返しています。
一ヶ月経過し荒地だった場所も、フカフカの土になりかけてます。
四年前に、始めたばかりの頃の感動を、久しぶりに思い出しました。
鍬を持つ感覚も、新鮮に感じます。
春には、何を植えようかなー。

来店の際は、裏庭の経過を見てみて下さい。
  

今日は、午前中は娘達と、大掃除。
午後は、一緒に、おせち作りにチャレンジ。

今年も、一年間、お世話になりました。
  

「うどん茶房ふなや」は裏の顔を持っています！！

移転のビジョンの中に、この食育寺子屋構想がありました。

この度、私がお慕いする先生方の、沢山の支援もあり
当店舗内に、講演やセミナーができる設備を作りました！

今回、急遽ですが企画第一弾です！



目からウロコのお話です！！
この大事な口のお話・・・・
沢山の方に知って欲しいです。

ふるってご参加下さい！！
  

にし平の大将と2人で350食完売！
心地よい疲れです！
楽しかったなー。

帰ったら宮崎で、2人で記念イベントやります。
  

久しぶりの更新です。
お店の移転から、一ヶ月が経ちました。移転して良かったーと思える日々です。
機会を改めて、お店の紹介をします。
古民家を改修した際の、途中経過も報告たいと思ってます。

さてさて、今日は今から、東京です。
うどんファンタジスタ2011に、参加してきます。にし平の大将と、コラボレーション出店です。楽しみです！
翌日は、同施設内で、弁当の日の講演会です。漫画家の魚戸おさむ先生と2人で、弁当の日への思いを伝えてきます。

いざ！
頑張ってきます！！
  

久しぶりのブログ更新は、お店の事になりました。
暑い夏も、あっという間に終わってしまいました・・・・。
店の移転の準備に奔走した夏でした。
しかし・・・・今からが、肝心要の期間です。

という事で、まずは、大事なお知らせからです。
正式に移転のご挨拶をさせて頂きます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

いつも当店をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
当店は、昭和５２年１１月　宮崎市松山町にて
父　隆憲　母　真知子　が創業しました。
昭和６３年１２月に現住所　清武町加納　追分へ移転して参りました。
この加納へ店を構え２３年の月日が流れました。
この度、８月３１日を持ちまして加納での営業を終了し
９月中旬に新天地清武町沓掛にて
「うどん茶房　ふなや」として
再出発する運びとなりました。
近隣のお客様、又、移転によりさらに遠方となるお客様誠に申し訳ありません
新店舗では、駐車場を完備しゆっくりとくつろいで頂ける
味良し、雰囲気良し、サービス良しの三方良しで
満足頂ける店作りをしていく所存です。
これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

店主　船ヶ山　清史

新店舗住所（ナビ登録用）　宮崎市清武町今泉甲３７０２番地
℡0985-85-3159　　「うどん茶房　ふなや」
定休日　土曜（１１月以降）
９～１０月は、不定休とし、以下が店休日となります。
９月２３（貸切）　１０月２日・１０月１５日・１０月２２日・１０月２７・２８・２９（udon fantasista出店）



オープン予定は　９月１８日（日）です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
父が死去し、私が２代目として本腰を入れ
母と二人三脚の１４年間でした。
親子であっても、紆余曲折色んな事がありました。
お店がここまで来れたのも、亡き父、そして何より、母が創業から家族の為に
頑張り店を守った時代があったからこそ、今の自分があります。
そして、私の代になってからも　いっぱい支えてもらいました、すごく苦労をかけました。
母も、６２歳。少し肩の荷を降ろしてあげたいと思います。
ここでひとまず、母へ「お疲れ様でした。今までありがとう」
とはいっても、これからも週に３～４日は手伝ってもらいますが（汗）
新スタッフと共に、新ふなやを切り盛りしていこうと思います。

何よりも、お礼を申し上げたいのは、今まで「ふなや」を支えてくださった
お得意様です。本当に、感謝の気持ちで一杯です。
近隣のお客様には、本当に申し訳ない思いです。
新店舗は、さらに郊外へ車で１０分となり、さらに遠方となると思います。

お得意様に、来店して頂いたとき、移転してよかったね。
良い店だね。さらに美味しくなったね。そう言って頂ける様に、
心を新たに、がんばります。

これからもどうぞよろしくお願い致します。



最後に。
８月３１日最終日のこと。予想以上に忙しい日でした。
そんな中、いつもの女性が最後だから・・・と食事に見えました。
その女性が知的障害をもっているのは、ずっと前から知っていました。
十数年前、彼女は店の前で、交通事故に遭いました。たまたま目撃した母は
すぐに駆け寄りました。そんな事があって以来、ご家族で、そして、成人してからは
一人で食事に見えてました。
この日、彼女は、お店にある「足跡帳」へ、精一杯の字で、メッセージを残してくれてました。

「いろいろなことがあったけど　いままでたすけてくれて　ありがとうございました
さいごのこの日にたべにきた　いつものかまあげうどん　たべていたら　いままでのおもいでが
うかんできました　（中略）いつもみずとごはんをもってきてくれて　ほんとにありがとうございます。
またくつかけにいどうしてもたべにいきます。ほんとうにありがとうございます」

勘定を済ませると、「ありがとうございます」を何回も何回もしてくれました。
後になって　書き込みの文を読んだ時に、彼女が目に涙を貯めて　ありがとうを言った意味がわかりました。
母も私も、涙が出ました。
　
移転という選択を選んだ私。
正直。これで良かったのか？？と思う瞬間があります。
だけど、また新店舗でも　お客様の笑顔に寄り添った店になれたら・・と
心から思います。

今日から、半月、準備に入りました。
がんばります。

追記
親友のTが、最終日ビデオを撮ってくれました。
そして、記念にと・・・・動画をこしらえてくれました。
本当に　ありがとう（涙）　
前を向いて、期待を裏切らないように・・・がんばらなきゃ・・
  

今日は、佐土原中学校で、生徒、先生を対象に「弁当の日」の講演でした。
今年に入ってから１７回目の講演会でした。

ふ～～～今日も、全力投球をしてきました。（自己採点は別としまして・・・）



弁当の日・・・・周りの人へ伝えたい・・・
こんなにも子供も親も成長できて、感動できて・・・すごいんですよ・・・
広がって欲しい・・・皆に知って欲しい・・・と
声を出し始めて約３年。

そう、ちょうど３年前の夏休みに入ってすぐか、直前か・・・
当時３年生だった長女に「やってみらんね？」と声をかけ
半強制で始めた　我が家の「弁当の日」。
私の「弁当の日」の原点はそこにありました。
調理技術の全くなかった娘２人も、びっくりするほど立派に
キッチンに立って手伝いをし、弁当だってパッパと作ってしまいます。
もうあれから３年か・・・。

いつの間にか、人様へ「伝える」という役割を頂き
大勢の人の前で講演をする・・・という
うどん屋人生では、有り得ない体験をさせて頂いてます。

今年の４月１０日弁当の日のイベントを境に、講演の依頼が増え
沢山の方に聞いていただきました。
今日で、ひと段落ついた感じでした。
怒涛の３ヶ月でした。
毎回、自分の思いを、どの様に伝え様かと・・・試行錯誤です。
講演の帰り道は、車の中で一人反省会・・・。
きちんと、聞いてくれた保護者、先生、生徒へ　伝わったんだろうか・・・
少々不安になりながら家路に着くのですが
忘れた頃に、学校の方から感謝の文書や、感想文が届く事があり
そこに書かれた「感動しました」「弁当の日が楽しみです」「大切な事に気付きました」という言葉に
嬉しくて涙が出て来ます。
伝わってよかった・・・・。
次もまたがんばろう・・・・。
また、新たな決意と使命感を持ち
今、自分が置かれている立場に心から感謝でいっぱいです。

そして、家に帰り着くと　娘達が「講演どうだった？」「パパの気持ち伝わった？」と
応援してくれている・・・・またその幸せを噛み締めます。

前年度、宮崎県では１５０校の実践校があったそうです。この時点でも全国トップなのですが
今年度は、きっと２００？３００？未知数ですが　実践する学校が増えていると実感します。
行政トップダウンで行われているだけとは違い、その学校学校で、本気で子供の未来を考え
「弁当の日」をやろうと　奔走されている先生方、保護者の方が沢山いらっしゃるのを目の当たりにして
とても嬉しい気持ちになります。

ひろがっています！弁当の日！

子供の笑顔が増え、日常のくらしの時間の大切さに気付き
生きる力を育み・・・
育児の喜びを噛み締める親が増える・・・

食を見つめなおす
農を見つめる視点を持つ

周りに支えられてこそ　自分が存在している事に気付く

人に喜ばれる事を、自分の喜びと感じる

まだまだ、魅力は沢山です。

だけど、家族で弁当の日を体験してみないと
これらの事は、実感できないのです。

その体験する子供が沢山増えていくという現実。
心から嬉しいです。
楽しんで欲しいです。
（親としてちょっと大変だけど、楽しんで欲しいです）

もっともっと・・・・
ひろがれ～～弁当の日！！


  

昨夜、娘と味噌汁を作っていた。
何を、具にしようかな。
悩んだ末に、冷蔵庫にあった、キャッサバという、野菜。先日、有機農業をやっている友人から買ったものだ。

めちゃめちゃ赤いよ。
とは言われてたけど、皮を剥いてビックリ！
見たこともない赤さ！
蕪の仲間と聞いてたので、味噌汁に合うだろう。

しかし、汁に入れてビックリ！！
汁全体が真っ赤に！！
気持ち悪っ！！
と思ったら娘達は、大喜び。
ドラキュラ味噌汁ー！！
と、はしゃいでいた。

お味噌汁を入れても、その色は変わらない。
味は？というと、
味噌汁の味。
キャッサバの味も、硬い蕪と里芋の中間くらいの素朴な味。
目を閉じて食べれば、普通の味噌汁。
目を開けると、血の様な真っ赤な奇妙な汁。
やっぱり、味噌汁は味噌汁の色がいいなー。

だけど、娘たちは、かなり喜んだ。
これこそ、子供ごころなんかなー。
  

週末、天気が良いと決まって　我が家は、庭でご飯を食べる。
我が家では、通称「庭ご飯」と呼ぶ。

平日は、なるべく和食を中心として、野菜、魚を食べ
週末は、焼肉、お好み焼き、なんでもござれという風に緩急をつけて
家族で「食」と向き合っている。

夏の季節になってくると　決まって週末は、BBQとなる。
外で、家族で、たまに友人らと　庭の開放感の中でワイワイと楽しむ。
それは、我が家にとって週末は　１週間の疲れを慰労する「ハレ」の日とでも言える。

だけど、先日のBBQの時に「ふっ」と考えた。
BBQの向こう側・・・。
このバーベキューという食べ物の向こう側を考えた・・・。

まず炭。
ホームセンターで、売っている炭。
主な商品は、５キロで５００円くらいだろうか。
とても安い。
逆に高い製品は、少ない量で、２０００円近くしたりする。
安い炭はマングローブという熱帯雨林の海外の木。
一方高い炭は、国産である。
安い炭を求め続ける事は、森林破壊と繋がっているという
「意識」を持たないといけないのでは？と思う。
ちなみに、安物買いで買った炭・・・・
実は、燃焼時間が短い。
高い炭は、かなり長い。火持ちが良い。
結果、自分の経験から、時間当たりのコストは
実のところ変わらないと思う。

お肉。
まず何と言っても牛肉。
安さを求めると、海外産の牛肉となる。

海外の肉を食べる。という事を考える。

畜産物の輸入。（穀物も同じ）だが、実はある意味、水を輸入しているという事でもある。
輸出する国では、家畜を育成する際に大量の水を消費している。
穀物を栽培する場合もそう。（輸入穀物の代表といえば、大豆、小麦なでしょう）
この事を「仮想水」と呼ぶそうだ。
その畜産物、穀物の輸入量から算出した、水の輸入量は
年間約６４０億㎥。
ちなみに日本の水の年間消費は　１３４０億㎥らしい。
なんと、輸入したと換算する水の量と比べるとびっくりである。

じゃあ国産・・・・。ブランド牛。宮崎牛。。。
とても高い・・・・だけど、ある意味安心して食べられる。
が・・・しかし、この国産の肉を食べれば、１００％国産と言えるのか？
良く考えると、実は違う。飼料は、海外から輸入されたものが大半と思う。
その飼料の仮想水も考えたら・・・・
簡単に食料自給率アップと言えない気がしてくる。

お野菜。
野菜は、ほとんどが地産地消でまかなえるレベルにはある。
ただ、気がかりが、野菜の栄養価の中身。
路地で育ったピーマンと
ハウスで育ったピーマン。
どちらが、栄養価が高いか？
おのずと、答えは見えてくるはずだ。
育った環境、土で野菜の栄養価は全く違うという事実があるのを
ほとんどの方が知らない。

こんな事書いてもあまり意味がないかもしれない・・・
簡単な解決策も、見出せない。
ただ、知った上で選択して　食と向き合う。
無知でいる事が、何よりも怖い。

日常の食の向こう側を見ようという習慣。

私は、一人の親として思う。

明るい未来を子供にバトンを渡したい。
だからこそ、たかがBBQからでも見える、本当の事を
伝えて行きたい。


そう・・・ほろ酔い気分で思った事を、思い出して書いてみました（＾＾）  

二ヶ月ぶりの更新。
なんだかバタバタとした日が続く、今日この頃です。

気が付けば、今年も半分が過ぎてしまいました。
やりたいこと、やらないといけないこと が目の前にあるとこんなにも、時間の経過が早く感じるものでしょうか。

昨夜は、家族で七夕飾りを作りました。

家族4人みんなが書いた願い。
家族の健康と幸せ。
世の中の幸せ。

娘2人、自分の幸せよりも、他人の幸せを願う、優しい子に育っています。

親として、とても嬉しい気持ちになります。

  

５月８日　仲間で高岡でEM普及員をしている　伊星さんに
石鹸つくりのワークショップをして頂きました。

弁当の日、生ごみリサイクルの仲間が沢山集まりました。



とても楽しい石鹸作りでした。
こんなにも簡単に、環境にも、体にも良い石鹸が出来るなんて・・・すごいですね。

  

ＧＷは、いつもの事ながら堂々とお休みを頂いた「ふなや」ですが
４日、５日の２日間で、どうしてもどうしても行きたかったアノ場所へ・・・・
急遽、行こうと決めました。

行き先は、京都府綾部市志賀郷。

２００８年忘れもしない１月末。竹原君という青年が、讃岐の名店「やまうちうどん店」を修行の後
軽ワゴンに、うどん道具一式を入れて　北海道礼文島から、日本一週うどん打ち修行行脚の道中
「ふなや」へ立ち寄ってくれたのでした。意気投合し、自宅へ泊まってもらい、１週間後に再開を約束し
ふなやの定休日日曜に、お店を１日だけ、彼に貸して、私は手伝いとして同じ厨房で働いたのでした。

彼のうどんを打つ姿勢。生き方。考え方。共感し刺激を受けました。
とても衝撃的な出会いでした。
数ヵ月後、沖縄諸島を制覇し、また北上してくるタイミングで宮崎入りをしてもらい
再び再会。今度は、一緒に聖地香川へ食べ歩きツアーへ出かけたのでした。

そんな、彼は２００９年の秋には、再び北海道礼文島にゴール！
無事日本一週を成し遂げ、次なる挑戦は、セルフビルドで、故郷京都綾部に自分の店を持つという・・・。
まさか・・・・・どこまでやるんだ・・・と思っていたら
２０１０年秋に、なななんと、お店をオープンしてしまいました！！
それも、旅の途中で知り合った素敵な方と結婚をして、夢を実現したのでした。

そんな、竹原君のお店に、どうしてもどうしても行きたくて・・・だけど、遠くて・・・
とモヤモヤしていたのですが
このゴールデンウィーク。時間は、ないけど・・・・うどんを食べて帰ってくれば・・・何とか間に合う！！
と思いつき、行ってきました。

５月３日１８時に自宅を出発。途中、車中泊しながら４日昼には、綾部に到着しました。
ちょうどお客さんのピーク時だったので、１時間程、時間を潰し
いよいよ彼と再会しました。
ミクシーなどで、お店の事など、わかってはいましたが、実際にその夢を実現した、その店を見た時は
感動しました。

思い描く自分の人生を、無理なく自分のペースで実現している彼は今でも魅力的です


そして、おなかを究極に空かしていたので
がっつり　彼のうどんを頂きます。

うまい・・・・。絶品のうどん。そして、おかわり～。超満足です。

そして、彼のひとつの実現した一つが、薪釜で茹でるうどんです。

やまうちの親方直伝の薪釜のうどん。素晴らしいの一言。

時間に余裕があったら、語りたい事が山積みでしたが、岐路の渋滞など考えたら
もう帰らなくては。。。。と
わずか２時間の滞在でしたが、名残惜しく綾部を後にしました。
素敵な奥様。お母様にも、お会いする事ができました。
彼の生き様、うどん、とても勉強になりました。
ご馳走様でした。
また、来よう！！と誓いました。

しかし、帰りは渋滞がひどかった・・・・
都市部の渋滞ってこんなに酷い？？と初の高速での超渋滞。
何箇所も、渋滞を抜け、夜に岡山まで戻ってきました。んで車中泊。ｚｚｚｚ

翌朝は、広島へ。半日ほど、時間が作れそうなので、
平和記念公園へ。
中学校の修学旅行以来です。資料館は新しい展示が増えていました。

原発問題の今だからこそ、考える事が沢山あります。
唯一の被爆国。その現実、恐ろしさをこんなにも体験として分かっているのに・・・・
日本の原子力政策・・・・そして、今回の原発震災・・・・
原子力についてのコーナーがありましたが、そこは人が展示を必死に読んでいて
人だかりが出来ていました。
ここまでの、訴える力を持っている国が、何故今、自らの選択の過ちで
原発の放射能におびえなくてはならないのか・・・・
とてももどかしい気持ちになりました。

ちょうどこの日は、「きんさいよさこい」という大きなお祭りもやっていて
外は、大賑わいでした。


お昼。
もう一つ、行きたかったお店へ車を走らせます。
以前から、超気になっていたお店です。
「地粉うどん　わだち草」です。

食材へのこだわりが、半端ではない店です。
私も、こだわって行く方向でいますが、コストの面で、「出来る範囲で」というスタンスでいます。
しかし、こちらのお店は、完璧にそれを表現しているお店です。
うどん１杯の単価は、やはりかなり上がりますが、それでもお客様は沢山いらっしゃって
この大将の気持ちを理解しているという事でしょうね。
本当にすごいなーと思いました。

お味は・・・当然最高でした。うまっ！！
雰囲気も落ち着くし、とても勉強になりました。

途中で食べた物。

佐用町ホルモン焼きうどん。ホルモンの入った焼きうどんを、焼肉のタレみたいなつけタレに漬けて頂くという
面白いB級グルメ。

明石焼き。露天の物でしたが、とても美味しかった。

５日の２３時には、自宅に到着・・・・

運転、渋滞、食べる、寝る、運転、渋滞、・・・・・と、ほぼ運動せずに
そんな55時間。ちょっと太っちゃいました（汗）

だけど、充実した、とても勉強になる旅でした。



  

ゴールデンウィークのある日。
川南町で、放牧の養鶏をされている「近藤自然農園」さんへ
娘達と見学会へ出かけてきました。


数週間前に、お店へ訪ねてきて下さった、近藤さん夫妻の真摯に取り組んでらっしゃる養鶏を知り
また、その卵の美味しさ、こだわりを肌で感じたくて、急遽お邪魔しました。

尾鈴の山並みの中に、ひっそりと佇んでました。
そこには、元気な鶏達が、３００羽超。
走り回り、コケコッコ～～と元気の良い泣き声。
鶏舎の中まで、見せていただきましたが、雌鳥は、採卵箱へ自分で入って卵を産むことにびっくり。
飼料は、お米や、糠、麦、魚粉、草etc・・と、ご主人が研究を重ねて配合された
自然の物のみの飼料です。
そして、卵は当然、有精卵。美味しくて当然です。
いのちまるごとです。


卵といえば、値崩れをしない食品の代表です。
よくあるスーパー特売で１０個入り　１００円って感じでしょうか。
定番でも、１７０円くらいですよね。
こちらの卵は、１個５０円超。
昔の私は、その価値観が全く理解できませんでした。
だけど、今なら、その１個５０円の卵を家族で食べたいと思います。
なぜ？？
特売の卵が安いのには、経済性、生産性を重視した鶏の飼い方があるのです。
なるべく早く卵を生ませる為に、成長ホルモン。特別な合成飼料。早く大きくさせて、そして、工場のような鶏舎で
後ろを振り向く事もできないゲージの中で、卵を産む。
一方、近藤さんの卵の様に、１羽１羽を時間をかけて育て、放牧して飼います。
薬は一切使わず、鶏自身の生命力で産み落とされた有精卵。
どちらが、自分達の体に「いのち」をつないでくれるのか・・・。

私の母が育った戦後では、卵は非常に貴重な食品だったそうです。
それはそれは、ご馳走で、栄養食だったそうです。
だけど、その時の卵とは、自宅の小屋で飼っていた鶏の卵で
くず米、野菜くずなどを与えた、無駄の無い飼い方をしていたものです。
その大事な卵は、体調が悪い時、ハレの日のご馳走、日常でたまに食べても
１つの卵を上手にみんなで、分けて食べる調理をしたそうです。

今の卵の常識とは、違いますよね。
数年前の我が家の卵の常識は、常に２パックほどの常備が当たり前。
毎朝、１人１個の目玉焼き。弁当に卵焼き。夕食も、何かと卵料理。
そんな、食べ方をしていました。何か弊害があるの？と自分でも思いますが
専門的には、説明しずらいけど、簡単に考えても、卵を食べすぎなんじゃないかな？？
とある日気付きました。結局、卵メインの料理って、洋食が中心になってくるというのもあります。

ちなみに・・・
じゃ・・店は？と言われたら、やはり１個５０円超の卵を使ってみたものの
中々、採算の面でキツくて、現在は、ゲージ飼いではあるけど、飼料は、宮崎産の玄米を主に与えている
３０円の卵を使っています。

元気な鶏を見て、色んな事を考えさせられました。
そして、この様な卵の生産者さんを、買い支えて行きたいと思いました。

この日の見学会には、近藤さんの応援団で、いろんな方が見えていて、廃鶏を潰して、振る舞いもありました。


そして、その鶏を潰す（絞める）作業を、目の前で見せていただきました。

逆さにした、鶏の首根っこの頚動脈を少し切り、敢えて生かしたまま逆さに吊るし、血を落としました。
泣き叫ぶ鶏。
初めての体験で、私自身も娘達も、心臓が高鳴り、恐怖とも、悲しみともいえない感情に襲われました。
静かに息絶える鶏を、湯につけます。

すると、不思議と羽が簡単にむしり取れます。

私も、一緒にさせて頂きました。何とも、惨い事をしている様な感覚でしたが
毛がなくなると

ローストチキンをする、あの鶏の丸ままの状態です。
こうなると、不思議と生き物が・・・食品に見えた瞬間でした。
これは、本当に不思議でした。
生温かいその鶏は、数分前まで生きていたのに・・・・

近藤さんは、おっしゃってました。
「人間って、魚類、鳥類、哺乳類の順番で、「情」ってやつが湧くんですよね。どれも、同じいのちで、食べるんですけどね～」
何だか、その通りだと思いました。

この時、見ていた娘２人に質問してみました。（怖くて近くには、よって来れませんでした）
「見ててどう思った？」
「かわいそうだったけど、きちんときれいに食べてあげるからねって思った」と
２人とも言いました。
怖いという言葉より出て来たこの言葉。
これが、とても純粋な気持ちなのかな～と思いました。

その鶏を、捌くのも見学させてもらいました。

上手に骨の場所で、肉を切り分けていくと・・・・
ささみ・・・はねみ・・・もも・・・手羽・・・・手羽元・・・
見たことのある肉が次々と現れます。
目の前で、ささみを薄切りにして、刺身にしてくれました。
少々、私も娘の口にするのに一瞬ためらいましたが・・・醤油を付けて食べると旨い！！！
さっきまでの鶏のイメージが、完全にご馳走へと変わった瞬間です。
次々と切りわけ食べさせてくれる色んな部位・・・砂肝・・・レバー・・・
本当に美味しかった。。
残った骨など、全て持って帰り、１羽まるごと、あの鶏さんのいのちを頂きました。

もっともっとショックを受ける気もしていたのですが
私も、娘２人も、意外と冷静にその命を殺し、それを「いただく」という現実を
肌で感じ、受け止める事ができました。
だけど、とてもとても良い経験でした。
近藤自然農園さん、本当にありがとうございました！！

近藤さんの娘さん２人とも意気投合。
木登りをしたり・・・野イチゴをつんだり・・・竹の子をほったり・・
犬の散歩をしたり・・・・
自然の中で、有意義な一日がすごせました。



  

仕込み中に出会いました！
  

先週、長女が取った　驚きの行動をブログに書きたくなりました。

土曜参観日の代休として、平日が休みになった娘２人。
　
一日お留守番の日でした。

日中、長女は、お友達と近くの山へ、冒険に行ったみたいで
自生している、つわぶきを沢山採ってきてました。
電話で、ばあちゃんに皮の剥き方を教えてもらい
自分で、夕飯の準備の時、おあげさんと一緒に煮付けを作ってくれました。
味付けのアドバイスはしたものの、素晴らしく美味しい煮物でした。


先週、嫁の実家へ遊びに行っていた時に、ばあちゃんが庭から採ってきた　つわぶきを調理して
食べさせてくれたのが、すごく美味しかったので「作ってみよう！」と思ったそうです。

自分で山へ行き。自分で下処理をして。自分で煮物にする。

この工程の喜びを、誰の指図もされずに、留守中にやってしまう　アンタ・・・・
すごいね～～の一言です。
そして、一緒に山に入って　採るのを手伝った近所のお友達に　
調理したものを持っていってあげるその「気持ち」。
やさしく、そして、たくましく育っているな～～とつくづく・・・感動。

そして、その２日後の朝、参観日は弁当持参の日。
何も言わず、前日、献立を決めて、買い物に付いて来て
朝起きて、ちゃっちゃっ～～！っと作っていくその、手際の良さ。
何ていうか、可愛らしいを通り越して
凄みが出てきました。





  

1枚 200円
3枚 500円
です！
ふなやのレジにて販売中です。
色んな形の、支援の仕方があります。
どの絵も、癒される素敵なものばかりです。
  

宮交シティー東エントランス4月20日まで。
是非見に来てください！
17日14時〜16時まで
全国の弁当の日応援団のお話が詰め込まれた「弁当の日チャリティー本」の販売会もやります！！
それと、会場に設置ポスターから、携帯電話にてアンケートを応募頂くと、
抽選で30名様に同上の本をプレゼント！
是非、会場から応募して下さい！！