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プロフィール
フナヤン
フナヤン
清武町で「釜あげうどん ふなや」をしてます。大将のフナヤンです。
「昨日よりさらに美味しく!」をモットーに、がんばっております。
最近、生ごみリサイクルを始めた事で、食や農に対する考えが、変わりました。
家族の食生活までも変わりました。
お店の方でも、食の大事さなどを伝える事のできる様に、これからがんばっていきます。

営業時間 11時~15時半 麺切れ終了
定休日 日曜+不定休(ホームページ、店内カレンダーにて確認できます)

℡0985-85-3159

ホームページをご覧下さい。
http://www.kitenn.jp/funaya/


市民団体 みやざき大地といのちの会 
もやっております。
長崎佐世保のNPO法人大地といのちの会 吉田俊道代表の
生ごみリサイクル元気野菜作り・元気人間作りを
宮崎でも普及させる為 活動しております。

また、子供が買出しから調理片付けまでする「弁当の日」を
宮崎にひろげるべく、微力ながらがんばっております。
オーナーへメッセージ

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Posted by みやchan運営事務局 at

2009年03月31日

フナヤン元気野菜園




約半月前の畑の様子です。

その時に収穫した、生ごみリサイクルで作った、元気野菜達。超~~~~甘いんですよ!




手前のピンクのシートが、生ごみを投入し、土作りをしている場所です。

生ごみ投入から、約1週間・・・・開けてみると・・・





この様に、土の微生物(菌ちゃん)が発酵しております。かなりホカホカ~~~。
土に空気を入れる為に、鍬でかき混ぜます。
それから、約3週間 経過すれば、完全に土になります。

これで、夏野菜に向けての 土作りは準備が進みます。

  
タグ :食育野菜 

2009年03月31日

環境問題を考える

吉田先生を送りに鹿児島へ

かごしま環境未来館へ行って来ました。

環境問題を、とても分かりやすく展示してありました。
子供でも、今世界で起きている問題が 理解しやすい様に工夫されてました。

大人も、改めて考えさせられます。

生ごみのリサイクルの取り組みも大事ですが、その他、身の回りで出来る事、一つ一つ
やっていこうと誓い帰りました。


また、家族で来よう。  
タグ :環境

Posted by フナヤン at 01:10Comments(0)その他

2009年03月29日

講演無事終了!



吉田先生の 講演。無事終了しました。
生憎の雨。よく考えてみると観送迎会の多そうな忙しい時期。
予想より 少なめでしたが40人程の方々が 来てくれました。
お集まり頂いた、皆様、本当に有難うございました。
講演も 凄く熱が入って 面白く きっと初めて 聞かれた方々も 心に染みたと思います。
これからも、この生ゴミリサイクル、続けていきます。

それと、もっと沢山の方に、聞いて欲しいです。
今度は、もっと大きな講演会として、吉田先生をお呼びしたいです。

  

Posted by フナヤン at 22:32Comments(4)

2009年03月26日

生きていた おつまみ

「食」に対して、鈍感だった去年の今頃
夕食後に、晩酌が足らん!という時、
決まってゴゾゴゾ・・と食材ストッカーの元へ、
そして、大好物の柿ピーや、買い置きのポテチなど。
おつまみをかじりながら、もう一杯
やっていたのでした。

今、考えるとゾッとする 毎日の食生活。

しかし、晩酌の際の おつまみ・・・ やっぱりどうしても
欲しいのです。
そんな時、殻つき落花生や、自分でポップコーンを作ったりしてます。
これだったら、少しは健康に良いはず。

そして、先週、買い物の際に、なにげに取った 生ピーナッツ。
殻剥かんでいいから、楽チンやーー。と購入。
その夜、ムフフ・・と 焼酎片手に 口に入れると・・・なんじゃこりゃ!!!
「生」でした!!!
書いてあるやん!!!生って!!

炒るのか??
とりあえず、フライパンに入れて炒りました。
モグモグ・・・
超うまうまです。
炒りたてのピーナッツ!最高です。
ま~~~焼酎進みましたよ。

だけど、口に入れながら思ったのでした。
「生」ってことは、生きてるっちゃろかい??

気持ちは、実験モード。ワクワクしました。
水に湿した綿の上に、並べてみました。

数日。。。。。。。

3日の朝!!やっぱり!!変化が!ツノみたいなのが!

5日目、明らかに根っこがニョキニョキ生えてます。

すごいです!!生きてました!!ピーナッツ君。まさしく「生」でした。
一粒、一粒、種なんですよね。
おまけに、生きていた物をすぐに口に入れる。健康に良いのは然り。
ボリボリと口に入れた、沢山の「いのち」。
心から、美味しかった。ご馳走様の気持ちで一杯でした。

発根した、9粒のピーナッツ君。
本日、ポットへ移植してあげました。

大きくなったら、生ごみ菜園へ 移植してあげるからね。
沢山の実りを付けておくれ。
その実りで「一杯」できるのが楽しみだナ。ムフフ・・  
Posted by フナヤン at 22:16Comments(2)

2009年03月25日

生ゴミリサイクル元気野菜作り 講演会

生ごみリサイクルで土作り、 元気な野菜の作り方。
そして、そこから見える、食の本質。
どうしたら元気になれるのか。その疑問がこの取り組みで とても分かりやすく理解できます。

今回、NPO法人 大地といのちの会 の代表 吉田 俊道先生に
清武で講演をしていただきます。

私自身、このポスターにあるように、この1年で、「食」に対する考えが変わりました。
そして、家族全員、元気になりました!今年は、風邪もインフルエンザも なんのその!
娘の喘息気味なのも、解消。
私の花粉症も、今年は、かなり軽症!!!
ここ最近、体の変化を実感してます。

興味のある方は、いらっしゃって下さい。

  

Posted by フナヤン at 21:22Comments(1)

2009年03月23日

念願のブログ始めます。

念願のブログ、デビューです。

大好きな、うどんの事。自分のお店の事。

」に対する考え。

家庭菜園の様子。

ちなみにお店から出た生ごみを土に戻す「生ごみリサイクル」のみの土作りで小さな菜園で野菜を作ってます。
小麦(チクゴイズミ)の栽培も、少しだけしています。

ライフワークのうどん食べ歩き

このブログで、書いてきます。

よろしくお願いします。
  
Posted by フナヤン at 23:31Comments(3)