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プロフィール
フナヤン
フナヤン
清武町で「釜あげうどん ふなや」をしてます。大将のフナヤンです。
「昨日よりさらに美味しく!」をモットーに、がんばっております。
最近、生ごみリサイクルを始めた事で、食や農に対する考えが、変わりました。
家族の食生活までも変わりました。
お店の方でも、食の大事さなどを伝える事のできる様に、これからがんばっていきます。

営業時間 11時~15時半 麺切れ終了
定休日 日曜+不定休(ホームページ、店内カレンダーにて確認できます)

℡0985-85-3159

ホームページをご覧下さい。
http://www.kitenn.jp/funaya/


市民団体 みやざき大地といのちの会 
もやっております。
長崎佐世保のNPO法人大地といのちの会 吉田俊道代表の
生ごみリサイクル元気野菜作り・元気人間作りを
宮崎でも普及させる為 活動しております。

また、子供が買出しから調理片付けまでする「弁当の日」を
宮崎にひろげるべく、微力ながらがんばっております。
オーナーへメッセージ

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Posted by みやchan運営事務局 at

2009年11月30日

宮崎大学 弁当の日 !!

今年、5月31日に開催した「食卓の向こう側シンポジウム」の参加者の中に
宮崎大学の子が参加しておりました。
その子達が、今回、弁当の日をするという事で
私も、家族を連れて特別参加をしてきました♪



十数年ぶりの宮大キャンパスは、ほとんど変わりが無く
すごく懐かしかったです。

会場は

参加者は、我が家4人を含め14人。
30人の予定でしたが、中々 周知してもらうのと
イベントの良さを伝えるのが、大変だったと思います。
だけど、スタートにしては、素晴らしい人数です。

最初は、主催のK島さんの 挨拶と 手作りスライドショー
弁当の日とは?そして、広がっていって欲しい願いと、大学でも広めたいという願いが
詰まってました。

そして、私も、家族で弁当の日に教えてもらった事。
そして、食卓の大切さ。食の大切さ。

自作のスライドショーを流し。
15分くらい話しをさせてもらいました。
今回、スライドを自作してみるという事で、自分の取り組んできた事
そして、何が変わり、見えてきたのか・・・・
掘り起こすという作業でした。
すごく勉強になりました。
そして、それを言葉で伝えるという難しさ・・・。
色々と詰め込み過ぎた感が、ありましたが、
伝わったかな・・・・・。

そして、いよいよ、場所を移し 弁当の日のメインイベント。
皆で、お披露目。そして、楽しく食事です。

じゃ~~~ん!!

大学生版弁当の日は、一品持ち寄り形式!
「・・・に有難う」という、お題から考えたお弁当です。
我が家も、長女は ポテトサラダ 次女は 卵焼き
早起きして、沢山作りました。(当然、100% 本人の手作り)
自分は、寒いので 豚汁の差し入れ。

みんなの愛情一杯。早起きして作ったお弁当の数々。
ポテトサラダ、野菜炒め、唐揚げ、生姜焼き、キッシュ、鶏のピリ辛、エビフライ、トマトオムレツ、マーボー豆腐。
全部、すごく美味しかった!!!
心から凄いと思った。
自分で食べる弁当は、ま~考えられるけど、人に食べてもらう事を前提とした
この持ち寄り形式。それぞれ、色んな事を考えながら 朝 作ったんだろうな~と
思うと、じ~んと来ました。


キッシュなる、初めて見る食べ物も!


2名の参加した男子も、何と凄く美味しい 唐揚げと 生姜焼き!

右が、主催K島さん。



皆で、記念写真をとりました。
弁当と一緒に~~
ハイポーズ!!
皆、すごく良い顔をしてます♪


一品持ち寄りの弁当の日 !!
すごく良いです。
料理の勉強にもなる。
人に食べてもらう前提では、作るモチベーションが違う。
何と言っても、皆で一箇所をつつくのが 楽しい。
そして、人数分の料理が並び、色んな物が食べれて
面白いし、美味しいし、栄養的にも バランスが取りやすい。

私も、是非、身の回りで、持ち寄りの弁当の日 イベントをやりたいと思いました。

今日は、参加できて本当に良かった。。。
これからが、楽しみです。

学生の皆さん、ありがとうございました。
そして、主催のK島さん。お疲れ様でした。

  

Posted by フナヤン at 00:26Comments(3)

2009年11月27日

近況報告

11月は何かと 行事、用事が続き 畑での合同作業日が取れませんでした。

今の人参の様子


虫も病気もありません。
とても元気♪
ただ、生ごみで作った土の場所は、人参の葉の色も育ちも とても良いです。
肥料の効いていない場所は、生育がとても悪いです。
間引きも しないまま・・・育っていってます。
来週は、半収穫ついでに 間引きしなくちゃです。

畑の隅に 小麦を蒔きました。
今回は、規模を小さくしました。
楽しむ程度です。


店先にも、プランタで栽培します。
土は、今回、生ごみリサイクルの土です。


先週に蒔きました。
この暖かい数日で一気に発芽です♪





先週は、店内に 野菜や食材の販売スペースを作ろうと
ほんの少し 改造をしました。



小麦の自給率などを、体験しながら 考えてもらおうと
小麦をプレゼントしてます。


そこでお知らせです

12月6日(日) 朝9時半より昼間で ふなや農園(田野)にて
生ごみリサイクルの 講習会 &作業を致します。
人参間引き、生ごみリサイクルの説明、
興味がある方は、右のオーナーへメールから
連絡してください。  
タグ :食育

2009年11月08日

ある夜のご馳走♪

金曜、長女P子がインフルエンザで学級閉鎖でした。

一日、1人ぼっち家で留守番は暇で辛いだろうな・・と思い
「晩御飯作ってみらんね??」って
朝、軽く聞いてみたら しばらく考えた後
「やる!!」と二つ返事。

あまり今回は、それ以上にこちらから 話しを振るのをやました。

が、すぐに材料の質問。調理の流れ。買い物する物。
質問攻めでした。

私は当然仕事へ。

P子は、その日、学校からの宿題宅習を終わらせ、買い物へ出かけ、家に帰り 1人・・・料理をしたのでした。
2度ほど、電話が鳴ったけど「油は、どっちを使った方がいい?」
「何分くらいで火が通る??」の質問のみ。

弁当の日で、鍛えているとはいえ・・・・
家で、1人で料理をさせるってのは・・・私自身も かなり心配でした。

夕方、ワクワクしながら自宅へ帰ると・・・・・・
おや???いないな??

リビングの床で疲れ果てて 眠ってましたzzzz

そっとキッチンへ向かうと、鍋には美味しそうなクリームシチュー。
御飯も炊けてました。

「ただいま~~」って起こすと
「やばっ!!疲れて寝ちょった!!」といい
キッチンへ行き、最後の仕上げ、サラダを作り始めました。

この日の晩御飯は 100%P子特製シチューです拍手



ただの「シチュー」・・・・・だけど、この日のシチューは 今までの人生の中で最高に贅沢なご馳走でした(涙)

家族4人で、心から「いただきます!!」

本当に本当に、美味しかったです。そして、もったいなくてゆっくり味わって食べました。

そんな、私を見てP子は 「わたしはいいから、パパお替りしてもいいよ!」

普段は、結構、せこくて(汗)食いしん坊(汗)な子なんで、普段そんな事はいいません。(私に似て食い坊!)

何だか、その一言に、じ~~~ん ときてしまいました。
この一言に、色んな事を学んだ一日だったんだなーと 娘の成長に嬉しくなりました。

今、4年生。今から、大人の階段を登っていくのでしょう。
父として、ちょっぴり寂しいですが、 最近、こうやってメキメキと成長していく我が子の背中が
嬉しくて、誇らしくてたまりません。(書きながら、ジーンと来てしまった・・)

だけど、やはりすごいです「弁当の日」の力!!!

そんな「弁当の日」・・・・自分の心にも火が点きました。

9月1日から、嫁さんに毎日、弁当作ってます!!!
何か、気づく事が沢山あるかもしれんな・・・。
弁当語る前に、自分が弁当作ってみらんといかんな・・・。
そんな理由ではじめました。

気づく事、た~~くさんあります。
敢えて書きません。どんな立場の人でも愛する人へ、自分へ弁当を毎日作ってみてください。
わかります。

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4772704809/goshistore-22/ref=nosim
(九州大学 佐藤剛史先生 著 すごい!!弁当力!!)
そして、この本には、全てが書かれてます。一気に読めるほど 面白いです!!!!



今週の弁当、こんな感じでした。








  

Posted by フナヤン at 01:26Comments(4)弁当の日