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プロフィール
フナヤン
フナヤン
清武町で「釜あげうどん ふなや」をしてます。大将のフナヤンです。
「昨日よりさらに美味しく!」をモットーに、がんばっております。
最近、生ごみリサイクルを始めた事で、食や農に対する考えが、変わりました。
家族の食生活までも変わりました。
お店の方でも、食の大事さなどを伝える事のできる様に、これからがんばっていきます。

営業時間 11時~15時半 麺切れ終了
定休日 日曜+不定休(ホームページ、店内カレンダーにて確認できます)

℡0985-85-3159

ホームページをご覧下さい。
http://www.kitenn.jp/funaya/


市民団体 みやざき大地といのちの会 
もやっております。
長崎佐世保のNPO法人大地といのちの会 吉田俊道代表の
生ごみリサイクル元気野菜作り・元気人間作りを
宮崎でも普及させる為 活動しております。

また、子供が買出しから調理片付けまでする「弁当の日」を
宮崎にひろげるべく、微力ながらがんばっております。
オーナーへメッセージ

2009年04月17日

野菜くずを もらう事にしました

いつも行っている野菜屋さんから 野菜くずを 定期的に貰うことにしました。

野菜の外の葉。たまねぎの外の皮。
そんな素晴らしい野菜くずちゃん達です。
これを 土に返すと 微生物の働きで 生理活性物質が 生まれ。
さらにその野菜くずちゃん達に含まれる ミネラル、ビタミン、いろんな物質が 土に戻り
そして 次の野菜へ いのちを渡してくれるのです。

キャベツの外の葉。自分を紫外線や、虫、病気、色んな外的から身を守るために
沢山のエネルギーや物質を蓄えているのです。どんな野菜だってそう。
だから、これを 燃えるゴミに出して 焼却するなんて・・・もったいない!!!

この考えから学べるのは 一番いいのは 食べちゃう事!
家で料理する時は 皮ごと 根も葉も皮も 全部食べちゃう。(一物全体っていいますよね)
そしたら、どんなサプリメントより効果的♪

だから、実は我が家の生ごみには あまり皮とか、出てないのです。

今回、その沢山のもったいないエネルギーを畑に入れる為に 
野菜屋さんに、野菜くずちゃんを集めてもらってます。

今日は、貰ってきて 小さく刻んで 菌ちゃん(微生物)に食べてもらいやすくします。
週末まで畑へ行けないので ボカシ(微生物入りの糠)をまぶしておきます。



そして、前回のプランター 順調に発酵 分解中!!!
ほとんど、野菜の姿がなくなってきましたよ!!



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