2009年10月27日
宮崎でも広がれ~~!弁当の日!
26日、宮日の朝刊に 私の投稿記事を載せて頂きました。
宮崎での、実践校ですが・・・
宮崎大学が1校のみ・・・・なんです。
他県では、ありえない数字です。
体験のない食育は、食育とは言えません。
超~~単純明快 簡単な取り組みですが
やってみると、すごく奥が深いです。
広がれ===!弁当の日!!!
宮崎での、実践校ですが・・・
宮崎大学が1校のみ・・・・なんです。
他県では、ありえない数字です。
体験のない食育は、食育とは言えません。
超~~単純明快 簡単な取り組みですが
やってみると、すごく奥が深いです。
広がれ===!弁当の日!!!
2009年10月27日
生ごみリサイクルDE元気野菜作り経過報告③+うどんの事
畑の様子です。
人参の草取り、間引き後 1週間の様子。
草が無くなった事で、間引きをした事で、そして、昨日、一昨日の「恵みの雨」
のお陰で、一気に成長が進んだ様です。
畑が、生き生きとしてました。
大根ちゃんも、無事発芽してます。
畑をパノラマで撮ってみました。
これが、元気野菜園の全景です。
冬、春に向け、植えたい蒔きたい作物が沢山あるのですが・・・
面積が足りなくなってきました。。
そして、土作りが追いついてな~~い。
やはり、土まるごと発酵の方法の傍ら、濃縮堆肥を作っていくべきだと、実感してます。
話しが、がらっとかわりますが、
最近、ここ2週間ほど、製麺の調子が良いです。
この秋に入り、涼しくなって 湿度も落ちて その変化に地粉のコントロールが
収まらなかったのですが、ココだ==という 感じが掴めてきました。
我ながら、惚れ惚れする麺によく出会えます。
現在、さぬきの夢2000 と チクゴイズミ石臼挽き 半々
に 全粒粉少々です。
くせの強い粉どおしの掛け合わせですので、良い状態の麺になる「スポット」は
限りなく小さく感じます。
この手ごたえ・・・忘れないように・・・・
さらに進化できるように、がんばります!!!!
人参の草取り、間引き後 1週間の様子。
草が無くなった事で、間引きをした事で、そして、昨日、一昨日の「恵みの雨」
のお陰で、一気に成長が進んだ様です。
畑が、生き生きとしてました。
大根ちゃんも、無事発芽してます。
畑をパノラマで撮ってみました。
これが、元気野菜園の全景です。
冬、春に向け、植えたい蒔きたい作物が沢山あるのですが・・・
面積が足りなくなってきました。。
そして、土作りが追いついてな~~い。
やはり、土まるごと発酵の方法の傍ら、濃縮堆肥を作っていくべきだと、実感してます。
話しが、がらっとかわりますが、
最近、ここ2週間ほど、製麺の調子が良いです。
この秋に入り、涼しくなって 湿度も落ちて その変化に地粉のコントロールが
収まらなかったのですが、ココだ==という 感じが掴めてきました。
我ながら、惚れ惚れする麺によく出会えます。
現在、さぬきの夢2000 と チクゴイズミ石臼挽き 半々
に 全粒粉少々です。
くせの強い粉どおしの掛け合わせですので、良い状態の麺になる「スポット」は
限りなく小さく感じます。
この手ごたえ・・・忘れないように・・・・
さらに進化できるように、がんばります!!!!